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Recette de Tarte au sucre de Philippe Laloux

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Cette recette a été inspirée de cette vidéo http://chahiatayba.com/DetailVideo.aspx?id=37http://chahiatayba.com/DetailVideo.aspx?id=37 . Excellente tarte, en régime s'abstenir :)

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
silver capx0
gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Tarte au sucre de Philippe Laloux

  • 2 Pomme
  • 100 grammes Farine
  • 175 grammes Beurre
  • 60 grammes Sucre
  • 50 grammes Amande en poudre
  • 200 grammes (ou sucre habituel) Sucre de canne roux ou cassonade
  • 2 Oeuf
  • 100 ml Crème fouettée

Etapes de préparation recette de Tarte au sucre de Philippe Laloux

  1. 0 Pour la pâte sablée :
  2. 1 Mélangez à la main 100 grammes de beurre, 60 grammes de sucre, 100 grammes de farine et 50 grammes de poudre d'amandes jusqu'à obtenir une pâte homogène
  3. 2 Étalez votre pâte dans le moule à la main, égalisez les côtés et réserver.
  4. 3 Pour la farce :
  5. 4 Épluchez, dénoyautez et coupez les pommes en lamelles.
  6. 5 Faites les cuire dans une poelle environ 5 minutes.
  7. 6 Répartissez les pommes sur le fond de tarte dans le moule.
  8. 7 Dans un récipient, mélangez 200 grammes de sucre de canne (Remplacez par du sucre normal sinon), 2 oeufs et 75 grammes de beurre fondu.
  9. 8 Une fois vous avez blanchi le sucre, incorporez délicatement la crème à l'aide d'une spatule.
  10. 9 Versez le mélange sur les pommes.
  11. 10 Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant environ 1 heure.
  12. 11 Chahia tayba :)

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