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Le blog du chef Sylvie.Assadi

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

Vous vivez à l'étranger ou vous avez peur d'acheter les sfenj ou ftayers chez un marchand quelconque? Suivez bien cette vidéo, c'est très facile à faire chez soi!!!

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Excellente recette des "cinnabons", de délicieuses brioches américaines. Testé et approuvé :)

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M'hancha salée
Rédigé par Sylvie.Assadi le 09/08/2011
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Une sorte de pizza soufflée, très gourmande :)


Ingrédients : 2 rouleaux Pâte à pizza; 400 grammes Viande hachée; 1 (Gros coupé en dés) Oignon; 3 Feuilles de laurier; 1 sachet Fromage râpé; 3 (style vache qui rit) Fromage en triangle; 10 (dénoyautées et coupées en petits morceaux) Olives vertes; Origan; Basilic; Paprika; Mélange 25 épices; Sel; Poivre

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Hrira (7rira, Harira)
Rédigé par Sylvie.Assadi le 09/08/2011
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Originaire du maroc, une entrée chaude incontournable pendant le mois de ramadhan.


Ingrédients : 4 morceaux ou 500 grammes d'escalope Poulet; 2 (coupés en lamelles) Oignon; 2 gousses Aïl; 4 (coupées en morceaux) Tomates ; 2 (émincées) Carottes; 1 poignée Pois chiches; 1 bouquet Coriandre; 1 petite boite Concentré de tomate; 1 cas Carvi; 1 cas Paprika; 1 cas gingembre en poudre; 1 cas fenugrec en poudre; 1 pincée Cannelle; 1 pincée Safran; A souhait (facultatif) Piment; 4 cas Farine; 1 cas Beurre; Sel; Poivre; Eau

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