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Le blog du chef zied.nemili

"La cuisine c'est le partage ! "

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

De délicieux petits gâteaux fourrés préparés par SousouKitchen

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Le chef Olivier Berté nous explique comment réaliser la un Gaspacho de tomates à la fraise et son cube à la menthe accompagné d'une madelaine au citron, une recette pas très compliquée mais super fraîche.

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Mon Coup de Coeur heart
Brik thon et pommes de terre  
Rédigé par AssoumaN le 24/07/2012
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Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)


Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

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Résultats de 151 à 160 sur 213
Pour diminuer les odeurs de friture dans la maison
Rédigé par zied.nemili le 03/09/2010
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Pour diminuer les odeurs de friture dans la maison, mettez une branche de persil dans l'huile lorsque vous êtes entrain de la chauffer. Essayez-le la prochaine fois, ça marche :)

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Gâteau au chocolat au coeur fondant
Rédigé par zied.nemili le 01/09/2010
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Une recette très simple pour avoir un gâteau au chocolat au coeur fondant, suivez bien les instructions vous ne pouvez le rater !!!


Ingrédients : 6 Oeuf; 160 grammes Sucre; 2 cas Farine; 70 Beurre; 250 grammes Chocolat noir; 3 carrés de bonne qualité Chocolat noir

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Crème de potiron aux lamelles de saint-Jacques
Rédigé par zied.nemili le 01/09/2010
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Olivier Berté vous présente sa recette : crème chaude de potiron aux lamelles de saint-Jacques. Le côté sucré du potiron se marie bien avec la douceur de la saint-Jacques, à essayer

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De délicieux sablées vanille. Recette présentée par SousouKitchen
Rédigé par zied.nemili le 01/09/2010
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SousouKitchen nous présente sa recette des sablées vanille. C'est vraiment un délice!!! en plus c'est très simple à faire.

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Chabakia, une pâtisserie délicieuse
Rédigé par zied.nemili le 01/09/2010
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Voici la recette de SousouKitchen de Chabakia, une pâtisserie délicieuse !!!

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Protéger les moules vides pendant la cuisson.
Rédigé par zied.nemili le 01/09/2010
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Si vous n'avez pas assez de pâte pour remplir tous les moules de la plaque en silicone, il faut protéger les moules vides pendant la cuisson en couvrant le fond de ces derniers avec un peu de farine.

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Remplacer le vin blanc dans les recettes de sauce
Rédigé par zied.nemili le 01/09/2010
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Il arrive très souvent qu'on trouve des recettes de sauces, surtout des sauces poisson, à base de vin blanc. Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool vous pouvez substituer le vin blanc par un petit mélange sucre (2 morceaux) - vinaigre (un peu) . Le résultat est vraiment époustouflant.

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Samousa par Jonathan Garnier et Stéphane L'écuyer.
Rédigé par zied.nemili le 31/08/2010
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Une délicieuse recette indienne des samousa présentée par Jonathan Garnier et Stéphane L'écuyer.

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Madelaines traditionnelles au citron par Hervé.
Rédigé par zied.nemili le 30/08/2010
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Pourquoi acheter les madelaines quand on peut les faire soit même? la recette est simple et le résultat parfait !!!

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Crème de tomates par Stéphane L'écuyer.
Rédigé par zied.nemili le 30/08/2010
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Une recette originale proposée par Stéphane L'écuyer, pas de grandes techniques mais quelques astuces dans la préparation qui font toute la différence.

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