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Le blog du chef zied.nemili

"La cuisine c'est le partage ! "

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

Excellente recette des "cinnabons", de délicieuses brioches américaines. Testé et approuvé :)

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Stéphane L'écuyer nous apprend une technique de cuisine : Ciseler

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Mon Coup de Coeur heart
Brik thon et pommes de terre  
Rédigé par AssoumaN le 24/07/2012
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Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)


Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

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Résultats de 141 à 150 sur 213
Bien conserver la farine
Rédigé par zied.nemili le 06/09/2010
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Choisissez un endroit à température moyenne, sec, sombre et bien ventilé comme un placard par exemple. Certains boulangers stockent leur farine au réfrigérateur quand il fait chaud. Attention à la farine qui dégage de l'odeur ou qui contient des parasites ou des vers.

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Tarte au sucre de Philippe Laloux
Rédigé par zied.nemili le 05/09/2010
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Envie d'une tarte? Faites vous guider par Philippe Laloux dans la réalisation d'une tarte au sucre, il donne toutes les actuces pour la réussir :)

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Fricassés authentiques Tunisiens
Rédigé par zied.nemili le 05/09/2010
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De la pâte à la farce : faire des fricassés authentiques Tunisiens avec Phil

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Sfenj ou Bambamouni ou Ftayer
Rédigé par zied.nemili le 04/09/2010
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Vous vivez à l'étranger ou vous avez peur d'acheter les sfenj ou ftayers chez un marchand quelconque? Suivez bien cette vidéo, c'est très facile à faire chez soi!!!

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Tarte aux pommes et amandes par Hervé
Rédigé par zied.nemili le 04/09/2010
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Hervé nous guide pas à pas dans la réalisation d'une tarte aux pommes et amandes

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Sauce aux abricots
Rédigé par zied.nemili le 03/09/2010
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La sauce aux abricots est une sauce froide, elle pourra accompagner vos muffins, madeleines ou tout simplement arroser une banane.


Ingrédients : 50 grammes Sucre; 6 pièces Abricot; 1/2 verre Eau

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Technique : Ciseler un ognion par Stéphane L'écuyer
Rédigé par zied.nemili le 03/09/2010
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Stéphane L'écuyer nous apprend une technique de cuisine : Ciseler

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Technique : Emincer un ognion par Stéphane L'écuyer
Rédigé par zied.nemili le 03/09/2010
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Stéphane L'écuyer nous apprend une technique de cuisine : Emincer

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Réaliser de délicieux makrouds
Rédigé par zied.nemili le 03/09/2010
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Vous n'avez jamais fait de makrouds? suivez cette vidéo vous ne pouvez pas les rater !!!

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Par quoi remplacer la chapelure?
Rédigé par zied.nemili le 03/09/2010
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Si vous êtes à court de chapelure et que vous vous en apercevez au dernier moment pas de panique !!! Vous prenez des biscottes que vous passez au mixer et hop vous avez votre chapelure. Sinon ça marche aussi avec du pain de la veille qui est devenu un peu dur.

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