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Contrairement aux idées reçues, pour faire une bonne confiture il faut de bons fruits et non des fruits trop mûrs. Des fruits trop mûrs vont perdre de leur goût et surtout leur gélifiant naturel. Vous pourrez aussi rajouter un peu de jus de citron pour faire sortir le goût des fruits !!!
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Le moelleux de la tarte, le croustillant du crumble et la douceur des abricots, miaaammmmm :)
Ingrédients : 350 grammes Farine; 300 grammes Beurre; 200 grammes Sucre; 1 jaune Oeuf; 50 ml Lait demi-ecremé; 100 grammes Amande en poudre; 18 Abricot; 1 sachet Sucre vanillé; 12 pièces Pistache; Une cac Sel
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Pour choisir un bon chocolat il faut tout d'abord regarder le pourcentage de cacao qu'il contient. Le minimum doit être de 55% mais le mieux ça serait plutôt de 70% ou plus. Regardez aussi sa provenance, il est impératif de choisir un bon chocolat de plantation, le goût du chocolat change suivant l'endroit où il a été cultivé.
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