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Le blog du chef zied.nemili

"La cuisine c'est le partage ! "

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

Réaliser un cake aux pommes très simplement, les explications sont claires, vous pouvez le suivre pour réaliser cette recette très facilement

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Différente de la m7albia tunisienne qui est un plat à base de lait et de riz, la m7albia marocaine est une verrine à base de lait et fruits crus, une sorte de salade de fruits au lait présentée par SousouKitchen

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Mon Coup de Coeur heart
Brik thon et pommes de terre  
Rédigé par AssoumaN le 24/07/2012
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Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)


Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

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Résultats de 121 à 130 sur 213
Pas de grumeaux dans ma Bechamel
Rédigé par zied.nemili le 15/09/2010
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Pour ne pas avoir de grumeaux dans votre sauce béchamel, pensez à mixer la farine, le lait et le beurre au mixer avant de les cuire à feu doux.

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Cheesecake au citron par Hervé
Rédigé par zied.nemili le 14/09/2010
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Un bon cheescake au citron, un voyage un New York proposé par Hervé ...

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Gâteaux chocolat caramel par SousouKitchen
Rédigé par zied.nemili le 14/09/2010
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Un bon mélange chocolat caramel dans un gâteau raffiné présenté par SousouKitchen

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Des madeleines au citron et à l'érable
Rédigé par zied.nemili le 14/09/2010
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Le chef Stéphane l'Ecuyer nous guide dans la réalisation de sa recette des madeleines au citron et à l'érable

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Rghayef bel kefta, galettes farcies
Rédigé par zied.nemili le 14/09/2010
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SousouKitchen nous présente une recette venue directement du maroc : Rghayef bel kefta ou Galettes farcies. C'est du pain spécial farci avec de la viande hachée.

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Recette fôret noire (gâteau au chocolat)
Rédigé par zied.nemili le 14/09/2010
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Un gâteau idéal pour vos fêtes, à partager en famille. Recette proposée par Hervé.

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Recette de la brioche pour le petit déjeuner
Rédigé par zied.nemili le 14/09/2010
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Il n'y a pas mieux qu'une bonne brioche tartinée avec de la confiture pour accompagner le café du matin, SousouKitchen vous présente sa recette de brioche.

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Arrêtez de pleurer lorsque vous épluchez / coupez les oignons
Rédigé par zied.nemili le 14/09/2010
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Pour ne plus pleurer lorsque vous épluchez / coupez des oignons, il suffit de mettre une allumette dans votre bouche, le côté souffre de l'allumette à l'extérieur.

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Dorades Gros Sel avec Jonathan Garnier et Stéphane l'Ecuyer
Rédigé par zied.nemili le 13/09/2010
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Une technique de cuisson simple comme bonjour et le résultat mmmm un délice

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Conserver l'arôme de l'ananas frais
Rédigé par zied.nemili le 12/09/2010
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L'ananas doit être conservé dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur parce qu'il supporte mal les températures inférieures à 7°C.

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