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c'est une vraiment soupe délicieuse, relevée, parfaite pour l'hiver, et les petites pâtes complètes apportent un côté rustique très agréable, sans être trop longues à cuire, j'ai d'ailleurs utilisé une cocotte minute. De même le poulpe séché, lui, se marie parfaitement avec les pâtes et les légumes secs, le tout accompagné de menthe et de citron confit. Bref, un délice! Source : http://crimetcondiment.blogspot.be/

Ingrédients : 1 petit Poulpe séché; 100 g Pois chiches; 2 c.a.s févettes (foul masri); 125 g Mhamsa; citron confit; 1/2 c.a.s Harissa diari; 2 gousses d'ail écrasées; 1 c.a.s Tomates concentrées; Huile d'olive; Sel et poivre; 1 c.a.c Carvi en graines

Une soupe typiquement hivernale, avec ses pâtes et ses légumes elle constitue un repas équilibré. Lorsque vous êtes fatigué et que vous vous sentez agressés par le froid de l'hiver, dégustez une bonne soupe chaude pour décompresser et se réchauffer.

Ingrédients : 2 grosses (ou 4 moyennes) Carotte; 2 moyens Oignon; 500 grammes Viande de Veau; 150 grammes (les petits chiffres et lettres) Pates; 4 poignées Petits pois; 1 cas Cumin; Environ 4 cas Huile d'olive

Au liban le yoghourt est un produit très utilisé dans des plats sucrés et salés. Dans cette séquence, Nabil El Khayal nous transporte au liban avec sa soupe de raviolis au yoghourt. Regardez bien, c'est toute une technique

1carotte+1pomme de terre+1échalotte +50gr de beurre+2càshuile d'oliv+ 1ver de lait 2càsfarine+1l de bouillon de poulet

Ingrédients : 1 Carotte; 1 Pommes de terre; 1 Echalote ; 50 gr Beurre; 2 càs Farine; 2 càs Huile d'olive; 1 verre Lait demi-ecremé; 1 litre Bouillon de poulet

Très nutritive, elle peut servir de repas pour les petits ou d'un dîner léger pour les grands

Ingrédients : 2 morceaux Poulet; 2 Navets; 2 Pommes de terre; 3 Carottes; 1 Oignon; 2 branches Céleri; 1/2 c.a.c Curcuma ; Sel et poivre; Huile d'olive

Une soupe tunisienne succulente

Ingrédients : 3 morceaux Kaddid; 1/2 bouquet Persil; Une poignée Poichiches mous ; Une poignée Fèves molles; Une poignée Petits pois; 1 Carotte; 1+1/2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 verre Huile du "Kaddid"; 50 grammes Oignon; 100 grammes Hlèlem

Idéal pour accompagner vos méchouis

Ingrédients : 400g d'olives noire dénoyauté ; 1cuil a soupe de capres ; 4filets d'enchois a l'huile ; 2cuil a soupe d'huile d'olives

Si vous saviez à quel point cette soupe est bonne! Le goût des andouillettes associé au céleri de la soupe, un extase :)

Ingrédients : 100 grammes Hlèlem; 2 Andouillettes séchées; 4 Merguezs séchées; 5 Branches de Céleri; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 cuillère à café Curcuma ; 1 poignée Poichiches mous ; 1/2 verre Huile d'olive

La Hrira est la soupe traditionnelle marocaine, si vous voulez la réaliser je vous recommande viviement cette vidéo.

Idéale pour vos fêtes

Ingrédients : 4 pommes de terre ; 2 oignons ; 4 chamignons et a défaut une boite de 200G; 250g de crevettes décortiquées dont 3entières pour la déco ; 1cuil a soupe de graines de fenouil ; 1cuil a soupe de persil haché ; 6 cuil a soupes d'huile d'olives