brik

Des briks savoureuses comme on les aime

Ingrédients : 7 Feuilles de brik; 100 g Viande hachée; 50 g Oignon haché; 2 c.a.s Persil haché; 1 c.a.c Coriandre en poudre; Sel et poivre; Huile végétale; 6 Jaunes d'oeufs

Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)

Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

Des petites briks délicieuses

Ingrédients : 250 grammes Farine; 250 grammes Semoule fine; 1 verre de thé Huile de tournesol; 100 grammes Viande hachée; 50 grammes Fromage râpé; 2 Fromage en triangle; 3 Oeufs; 1/2 Oignon

Accompagnement délicieux qui ne quitte pas nos tables pendant le mois de ramadhan

Ingrédients : 6 Feuilles de brik; 1 Oignon; Une botte Persil; 6 Oeuf; 400 grammes Thon; 200 grammes Fromage râpé

Des petits salés délicieux qui peuvent remplacer les briks.

Ingrédients : 6 Feuilles de brik; 2 Pommes de terre; 50 grammes Thon; 50 grammes Fromage râpé; 30 grammes Câpres; 50 grammes Olives coupées; 1 Oeuf; 1 Blanc d'oeuf; Huile de friture

Plus légères que les briks traditionnelles, les doigts de fatma restent une spécialité tunisienne délicieuse incontournable du mois de ramadan!!

Ingrédients : 2 morceaux (environ 150 grammes) Blanc de poulet; 3 Oeufs; 50 grammes Fromage râpé; 2 Fromage en triangle; 1 Oignon; 1/2 verre Huile de tournesol; 1 cuillère à café Curcuma ; 12 Feuilles de brik

Plus rapide à préparer que ce dessert vous ne trouverez point :) C'est une sorte de mille feuille avec des feuilles de brik et de la crème pâtissière parfumée avec des fruits secs moulus, pour ma part j'ai utilisés des noisettes et des amandes.

Ingrédients : 12 Feuilles de brik; 1/2 Litre Lait demi-ecremé; 2 c.a.s Amidon; 2 Jaunes d'oeufs; 4 c.a.s + 200 g Sucre; 1/2 Citron; 100 g Fruits secs moulus; 100 g Beurre

Des petites pâtisseries tunisiennes dont je suis fan. Mais moi, je les fais cuire au four au lieu de les frire. C'est plus léger comme ça

Ingrédients : 15 Feuilles de brik; 200 g graines de sésame moulues; 100 g Noisettes moulues; 100 g Beurre; Eau de géranium - aterchia; 150 g Sucre glace; 250 g Sucre; 1/2 Citron

Une version sucrée de nos doigts de fatma (sweba3)

Ingrédients : 12 Feuilles de brik; Un demi litre Lait demi-ecremé; 2 cas Amidon; 4 cas Sucre; 2 Jaunes d'oeufs; 200 grammes Sucre; 1 Citron

Un tajine délicieux typiquement tunisien.

Ingrédients : 400 grammes Blanc de poulet; 8 Oeufs; 100 grammes Fromage râpé; 6 Feuilles de brik; 1 Oignon; 1/2 verre Huile de tournesol; 2 cuillères à café Curcuma