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Les meilleures astuces

Séparer le blancs et le jaune de l'oeuf facilement

Voici une astuce qui va vous changer la vie (en tous cas elle a changé la mienne!!!) pour séparer le blanc d'oeuf du jaune il suffit d'utiliser un entonnoir, le blanc va ainsi couler et le jaune restera dans l'entonnoir. Par contre faites le délicatement parce que si le jaune casse il coulera avec votre blanc :(

 
Bien pré-cuire la pâte au four.

Pour réaliser une tarte, il est souvent question de pré-cuire la pâte au four avant de la garnir. Le problème c'est que le plat de la pâte cuit très rapidement et gonfle bien souvent. Pour éviter cela, ...